De Appeltuin is het eerste nieuwbouwproject van het Kinderziekenhuis van het UZ Brussel dat enkel en alleen gefinancierd wordt met giften. Het was Veerle Cosyns, een kinderpsychologe die dagelijks werkt met kinderen met kanker, die van haar droom een echt project maakte: De Appeltuin. Een kind dat chemotherapie krijgt hoeft niet continu in bed te liggen. Tussen de chemosessies door en op betere momenten moet het de kans krijgen om te spelen, om andere kinderen te zien, kortom om kind te kunnen zijn. Helaas is daar in het UZ Brussel nu geen plaats voor. 
 
"Kinderen die maanden bij ons in het ziekenhuis verblijven gaan als kleine volwassenen naar huis. Ze missen het contact met leeftijdsgenootjes en kunnen niet opgaan in hun fantasiewereld. Ze voelen zich opgesloten in hun kleine kamer. We hebben een ruimte nodig waar ze zich kunnen ontplooien en waar ze andere kinderen met kanker op een speelse manier kunnen ontmoeten. Zo zien ze dat ze niet alleen staan in hun strijd. Neem bijvoorbeeld een kindje dat kaal geworden is door de chemotherapie. Dat kind krijgt terug hoop als hij ziet dat het haar van zijn speelkameraadje al terug groeit.” 
 
Veerle Cosyns, kinderpsychologe UZ Brussel.